2012年9月16日
富士山原生林
キノコ狩とキノコ鍋

某ツアーの「富士山原生林ウォークとキノコ鑑賞＆キノコ鍋料理」というツアーに申し込んだ。 キノコ図鑑と双眼鏡、ルーペを持参して張り切って参加したら、実はこのツアーは、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「キノコ狩りツアー」であった・・・ 観察道具はすべてリュックにしまい、ビニール袋片手にひたすら倒木や木の根元を探し回る 素人でも目が慣れてくれば結構見付けることが出来るものだ。 ただ、毒の無いキノコと美味しいキノコというのは別物のようで、自宅に帰って調理したキノコ汁はそれなりに美味しかったものの、歯ごたえはあっても味はイマイチのものが多かったようだ。 それでも楽しい樹海ツアー。 また来年も参加できたらいいなあ。
まずは、古御岳神社に参拝		立派なフジアザミ
ヤマトリカブトも満開だった		昼食はキノコ鍋 松茸がいっぱいで香りがよい
午後から小富士へ 眺めはなかった		こんな原生林の中を歩きます ただ、縦横に踏み跡があり、 ツアーで結構人が入っている様子
これだけ採りましたが、		選んでもらいこれだけになりました
自宅でキノコ鍋にしました。 処理の仕方は、 １　１０％の塩水に５分漬け、虫を追い出す ２　ぬるま湯でよく洗う ３　熱湯にいれさっと一煮立ちさせる ４　冷水につける ５　保存する場合は冷凍保存する なにしろキノコは菌なので腐敗が早いため 採った当日に処理しなければならないそうです